Патладжан 500 г

този продукт Ви носи: 2 точки

Цена за 1 бр:

1.19 лв.


Вземи 2 за 1.99 лв.
БР.
Добави в количката

Тегло:

500 гр.

Състав:

Възможно отклонение от грамажа до 10%

Описание на продукта
В суровия патладжан се съдържат витамините А, С, К, витамини от В-група, както и минералите калий, фосфор, магнезий, манган, както и незаменимата аминокиселина триптофан.
Здравословни ползи

Освен витамини и минерали, в патладжана се съдържат редица фитонутриенти, голяма част от които имат антиоксидантни способности. Такива са феноловите съединения и флавоноидите.

Патладжанът се отличава със съдържание на някои алкалоиди: соланин (възможно е да предизвика стомашен дискомфорт, стомашно-чревни спазми, гадене, главоболие), никотин (в девет килограма патладжан може да бъде открито количество никотин, еквивалентно на една цигара, което е пренебрежимо малко, но все пак измеримо количество).


Патладжанът може да се консумира със или без корите. Премахването им допринася за намаляването на горчивината. Със същата цел можете да го посолите 20 минути преди приготвяне, като това ще помогне и за отнемане на излишната влага.

Ако ще печете патладжана на скара, добре е да го намажете предварително с мазнина, за да избегнете прекаленото му изсушаване и да му придадете по-изискан вкус.

Ако смятате да го пържите, изберете мазнина с по-висока температура на кипене. Можете да проверите дали мазнината е достигнала подходяща температура, като поставите в нея парче бял хляб. Ако до десет секунди цветът му стане кафяв, значи маслото е готово

Витамини
Бетаин -
Витамин A 23 IU
Витамин B1 (Тиамин) 0.04 мг
Витамин B2 (Рибофлавин) 0.04 мг
Витамин B2 (Ниацин) 0.65 мг
Витамин B4 (Холин) 6.9 мг
Витамин B5 (Пантотенова киселина) 0.28 мг
Витамин B6 (Пиридоксин) 0.08 мг
Витамин B9 (Фолиева киселина) 0
Витамин B12 (Кобалкамин) 0
Витамин C 2.2 мг
Витамин D 0
Витамин E 0.3 мг
Витамин K1 3.5 мкг
Витамин K2 (MK-4) -


Минерали
Желязо 0.23 мг
Калий 229 мг
Калций 9 мг
Магнезий 14 мг
Манган 0.23 мг
Мед 0.08 мг
Натрий 2 мг
Селен 0.3 мкг
Флуорид -
Фосфор 24 мг
Цинк 0.16 мг

 

 

Хранителни стойности за 100 г
Енергийност (ккал/ kJ) 25 ккал
Въглехидрати (г) 5.88
Мазнини (г) 0.18
Протеини (г) 0.98

 


Подобни продукти

Тиквички 500 г

Вземи 2 за 1.39 лв.

0.99 лв.

Добави

Шарен патладжан 500 г

Вземи 2 за 2.79 лв.

1.59 лв.

Добави