Описание
Лютият червен пипер е характерна и специфична подправка, употребявана често в балканската, латиноамериканската и европейската кухня. Той е с лют вкус и послевкус и силно изразено загряващо действие. Често доминира над другите подправки.
По време на термообработка, той губи част от лютивината си, затова е добре да се добавя в края на кулинарния процес.
Съчетава се традиционните листни подправки – чубрица, джоджен, риган, босилек, както и с чесън.
Условия за съхранение
Да се съхранява на сухо и хладно място.
Произход:
България