Силен аромат и вкус на кафява нерафинирана тръстикова захар.
Тъмно кафява и влажна.
Устойчива на висока температура и напълно замества бялата кристална захар за подправяне на десерти, сладкиши и печива.
Особено подходяща за кафе.
Произход:
о. Мавриций