Гъбата Шийтаке е традиционна за далечния изток деликатесна гъба. От японски “Shii” означава дъб, тоест шийтаке се превежда дъбова гъба.
Гъби шийтаке в продължение на няколко хиляди години са се използвали не само като храна, но и като лекарство срещу болести на горните дихателни пътища, заболявания на черния дроб, слабо кръвообращение, слабост, както и за повишаване на жизнената енергия Ци.
Вярвали са е, че шийтаке предотвратява преждевременното стареене.
Произход:
Германия