Печено кашу Вуйчо Ваньо 70 гр

На вкус ядките на кашуто са много приятни и нежни и малко маслени. Заради последното свойство често ги наричат мазни, но това е грешно. В кашуто има по-малко мазнини, отколкото в другите познати ни ядки: фъстъци, бадеми.
В голямо количество то съдържа витамини (B, C, E, PP). Трябва да отбележим, че витамин С тук се съдържа в пъти повече, в сравнение с портокала. Други полезни вещества в кашуто: магнезий, натрий, калий, калций, желязо, цинк. Плодовете съдържат и Омега 3 мастни киселини, различни сложни етери... Консумирайки ядките, дори в малко количество, осигурявате на организма си на практика всички полезни вещества, от които се нуждае.
В листата и кората на растението има дъбилни вещества, а черупката е интересна с това, че съдържа анакардолова киселина.