Типичният сорт Хеърлуум в това кафе носи в себе си вкусовите нюанси на млечен шоколад, примесени с освежаващи боровинки. Приятна киселинна нотка с богат и продължителен послевкус. Изключително предложение от един от най-добрите региони в родината на кафето – Гуджи, Етиопия.
• Препоръчваме за : Еспресо, филтър
• Регион : Гуджи
• Ферма : Gomoro
• Вид : Арабика
• Сорт : Хеърлуум
• Височина : 1800 – 2000м.
• Процес : мокър (Fully washed)
Гуджи е сравнително нов регион на картата на кафето в Етиопия. До 2015г той бе част от по-големия и известен регион Сидамо. Но уникалните и изключителни вкусови профили на кафетата от Гуджи му донесоха собствен статут и бързо го превръщат в един от най-търсените и желани за търговия региони в света на кафето. Трудностите, които съпътстват отглеждането на кафе в Етиопия, се срещат и тук. Много от фермерите имат нищожни парчета земя и отглеждат малко продукция. По тази причина тя трябва да бъде комбинирана с тази на останалите фермери и се получават микролотове от няколко различни ферми. Те обаче носят в себе си уникално многообразие от вкусове, благодарение на богатите вулканични почви в региона. Преобладаващите плодови нотки и изразителна киселинност са характерни за кафетата от Гуджи.
Произход:
Етиопия
този продукт Ви носи:
20 точки
