Лозов масив: Каралиец и Шипката
Беритба: на ръка, в края на м. септември (Мерло) и в началото на м. октомври (Каберне Фран)
Винификация: отлежаване в дъбови бъчви
Съзряване: 10-12 месеца
Едноименната серия вина на Мидалидаре е своеобразен поклон пред природните дадености и климатичните условия, характерни за село Могилово. Част от винарската философия на компанията е да се отглеждат само сортове грозде, подходящи за уникалния тероар на винарната. Серията вина Midalidare представя неповторимите особености на района в комбинация със сортовите характеристики на гроздето индивидуално или в бленд. Очарованието на тази серия е подкрепено визуално с красивите едноцветни етикети на вината: всеки сорт или бленд има своя уникален цвят.
Жълтият цвят е запазен за мощният, пикантен бленд от Каберне Совиньон и Пти Вердо.
Цвят: наситен, жив, тъмно рубинен
Аромат: интензивен, пикантен букет с аромат на червена боровинка, цариградско грозде и черни череши, подсилени от нотки на черен и зелен пипер, зелено кафе и елегантен тон на евкалипт
Вкус: преобладават зрели горски подове, подправки и елегантен дъб, а финалът е пикантен, с продължителен послевкус
Комбиниране с храна: идеално в комбинация със сочни червени меса, дивеч или дивечови птици; месо и зеленчуци на барбекю; говежда яхния; печена агнешка корона; добре узрели сирена (Стилтън)
Препоръчителна температура за сервиране: 16°-18°C
Затваряне: коркова тапа, натурален корк
Произход:
България