Лимецът (или т.нар. Диво жито) е древен сорт пшеница с ниско съдържание на глутен и изключително богат на витамини, минерали, протеини, антиоксиданти. Зърната лимец имат обвивка и затова не е податливо на замърсяване от торове, тежки метали и др. Ето защо био ядките от лимец представляват чудесна здравословна закуска, като се добавят към био соева напитка, плодов сок, кисело или прясно мляко, както и в микс с други ядки, сушени плодове, мюсли и др. Могат да се добавят към сладкиши, хляб, ястия, салати.
| Хранителни стойности за |
100 г |
| Енергийност (ккал/kJ) |
335/1415 |
| Въглехидрати (г) |
58 |
| от които захари (г) |
1 |
| Мазнини (г) |
3 |
| от които наситени (г) |
1 |
| Протеини (г) |
14 |
| Сол (г) |
0,025 |