Един от най-добрите сортове ориз с популярен, приятен аромат. Добива се в подножието на Хималаите. Оризът басмати се отличава с по-тънки и по-дълги зърна, отколкото  обикновения дългозърнест ориз, които  при варене още повече се удължават. Има високо съдържание на амилаза, съдържа още калций, натрий, магнезий, желязо, витамини от групата В, както и витамин РР. Характерно за него е  мекото действие върху стомашната лигавица, като благоприятно повлиява стомашно-чревния тракт.
   
        
   
    
Произход:
  Индия