Черният сусам е леко горчив с изразен аромат. Може да се използва при мариноване на зеленчуци, да се поръсва върху някои видове ориз,  зеленчуци и салати. Както черните, така и белите сусамови семена се използват в различни видове тофу, сладкиши, десерти, салати, дресинги, сосове.
Да се съхранява на сухо и хладно място.
   
   
    
        
            | Енергийност (kcal/kJ) | 2462 kcal / 596 kJ | 
        
            | Въглехидрати (г) | 6 г | 
        
            | Мазнини (г) | 52 г | 
        
            | от които наситени (г) | 8.7 г | 
        
            | Протеини (г) | 21 г | 
    
     
   
    
Произход:
  Тайланд