Френско краве безсолно масло Elle & Vire 250 г ролка

Маслото може да се получи само при използване на крема, извлечена от краве мляко.
Двадесет и два литра мляко са необходими за осъществяване на килограм масло.

ТРАДИЦИОННО ПРОИЗВОДСТВО

Концепцията за правене на масло е проста.

Първо, млечният крем трябва да се бие до малки жълти зърна. Тези зърна трябва след това да се омесват до образуване на гладка повърхност

Днес процесът е механизиран, но маслото продължава да бъде правено без добавки и при строги хигиенни условия.

СТРОГИТЕ РАЗПОРЕДБИ

Маслото трябва да съдържа най-малко 82% мазнини, максимум 2% обезмаслено сухо вещество (лактоза, млечна киселина, протеини) и най-много 16% вода. Не са разрешени консерванти или ароматизатори. Правно терминът "масло" е защитен в целия Европейски съюз.

Хранителни стойности в 100 г:
Енергийна стойност 744 ккал/ 3060 kJ
Мазнини 82 г
от които наситени мастни киселини 53 г
Въглехидрати 0,8 г
от които захари 0,8 г
Белтъчини 0,7 г
Натрий 0,02 г

ЕСТЕСТВЕНО, ПИТАТЕЛНА СЪСТАВКА

Лесно метаболизира от тялото, маслото играе водеща роля в здравословна и балансирана диета. Сред другите му добродетели, маслото е нашият основен източник на витамин А, от съществено значение за растежа, зрението и защита на тялото срещу суровите екологични фактори като пушене или замърсяване.