Уругвайски говежди контрафиле стек 200гр

Контрафиле или още Sirloin се вади както от предната, така и от задната част на пояса. От него се приготвят печено и пържоли. Контрафилето е малко по-твърдо от бонфилето, но пък е с по-наситен вкус и познавачите го обичат. Контрафиле стек се приготвя на силно нагорещен грил или в бройлър.