Лимецът (или т.нар. Диво жито) е древен сорт пшеница с ниско съдържание на глутен и изключително богат на витамини, минерали, протеини,
антиоксиданти. Заради многопластовата си обвивка зърното му не е податливо на замърсяване от торове, тежки метали и др.
Подходящо е да се гарнира със зеленчуци или да се добави към варени ястия и десерти, след като предварително се свари в съотношение 1:3 с вода.
Хранителни стойности за |
100 г |
Енергийност (ккал/kJ) |
325/1395 |
Въглехидрати (г) |
74,4 |
от които захари (г) |
41 |
Мазнини (г) |
0,4 |
от които наситени (г) |
0 |
Протеини (г) |
6,8 |
Сол (г) |
0 |