Сирене Comte PDO ок. 150 г

Френското сирене Comté е произведено в района на масива Юра в Източна Франция. Сиренето Comté е един от първите няколко вида сирене, получил статут на AOC (Appellation d'origine controlee) през 1958 г. Смятано за едно от най-добрите сирена в света, Comte разкрива бледожълт цвят и текстура, която може да варира от копринено до кристално. Сиренето зрее 4 месеца.

Comté е твърдо планинско сирене, отлежало до съвършенство в тишината и тъмнината на специални пещери, където придобива своя уникален вкус, текстура и цвят. Кората обикновено е прашно-кафяв цвят, а вътрешната паста е бледо кремаво жълто. Текстурата е сравнително твърда и гъвкава, а вкусът е мек и леко сладък.

 

Хранителни стойности за	100 г
Енергийност (ккал/ kJ)	410/1700
Въглехидрати (г)	0.50
от които захари (г)	0.50
Мазнини (г)	34
от които наситени (г)	22
Протеини (г)	26
Сол (г)	0.8