Мортадела е класически италиански салам от Северна и Централна Италия.
Възможно е разминаване в грамажа до 10%.
Хранителна стойност за 100 гр. продукт:
Енергийна стойност - 1196 Kj/286Kcal
Мазнини - 25,4 гр.
от които наситени мастни киселини - 9,6 гр.
Въглехидрати - 2,6 гр.
от които захари - 1,5 гр.
Белтъци - 11,9 гр.
Сол - 2,6 гр.
Произход:
Италия